quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

A LOGÍSTICA DA MISCELÂNEA

Não é muito comum eu acompanhar o Samuel nas entregas dos nossos produtos. Eventualmente, quando isso acontece, percebo o quão importante é esta parte do nosso trabalho. São muitos fatores dificultantes envolvidos e, se alguma coisa der errado, pronto! Todo um trabalho de meses - ou anos - pode ir por água abaixo. Temos entregas todas às quartas e sábados. Dá só uma olhada como é a nossa logística.

1. Cada cliente tem o seu perfil de local, horário e sistema de recebimento. Só aí já tem um monte de informação que não pode se perder pelo caminho.

2. Nosso produto é muito personalizado. São vários itens, vendidos de várias maneiras, em diferentes embalagens. Por exemplo, o morango: vendemos in natura, congelado e processado. À granel ou embalado. Em embalagens plásticas, de papelão, bandejas com filme, sem filme e por aí vai. Junte tudo isso à rastreabilidade e temos uma grande chance de alguma coisa dar errado por conflito de informação. Se na expedição lançamos no sistema que a embalagem "x" vai pro cliente "y" isso DE FATO deve acontecer.

3. É preciso acordar cedo, muito cedo. Mais ou menos às três da manhã. E devemos considerar que seremos atendidos por pessoas que também acordam muito cedo. Talvez o humor de alguns funcionários esteja bastante alterado. Isso se agrava se o dia em questão é sábado ou feriado. Pior ainda em alguns locais onde não é permitido trabalhar de bermuda. Depósitos não tem ar condicionado. Quando se trabalha com pessoas, tudo deve ser considerado. E nem sempre o carinha lá tá de bem com a vida.

4. Tirando os processados, em geral nosso produto é altamente perecível. Melhor entregar logo e sem nenhum amassadinho.

5. São muitos locais para se fazer entrega, de 15 a 20. Além disso, o dia de entrega pode tornar-se ainda um dia de cumprir algumas tarefas como ir ao banco, prefeitura, comprar tinta pra impressora, ração pros animais, etc. Então, o controle de entregas depois da vigésima linha passa a ser um controle de tarefas, o que vai acrescentar pelo menos mais umas três ou quatro linhas.

6. Agora some tudo isso aí em cima a um fator impraticável chamado trânsito de Florianópolis!

Esta é a nossa logística. Mesmo assim, funciona. E os clientes recebem seus produtos fresquinhos e no horário combinado. Parabéns ao Samuel que ainda enfrenta tudo isso com muito bom humor!

terça-feira, 4 de fevereiro de 2014

BONS RESULTADOS


Da esq. p/ dir.: Letícia Weigert, Samuel Redivo e Zilmar Klaumann

Em outubro/13 recebemos a visita da CIDASC - Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina, fazendo coleta de plantas e frutos para análise. A inspeção faz parte do Programa SC Rural que desde 2011 analisa a qualidade dos produtos hortifrutigranjeiros. Em janeiro/14 recebemos o resultado que nos enche de orgulho. Dos 240 itens (agrotóxicos) analisados, nenhum deles foi encontrado em nossas amostras. Um resultado que nos enche de orgulho e certeza de que estamos no caminho certo.

Santa Catarina é um estado que busca excelência em todos os aspectos e está bastante avançado no que diz respeito à produção de alimentos. É a fiscalização que traz segurança para os consumidores e credibilidade para os produtores.

Confira o laudo completo no link abaixo: